Hovězí hanger steak (veverka)

Mitrovsky Angus

Prosím dejte vědět, až bude produkt Hovězí srdce k dispozici.

Tento vyjímečný steak je česky nazýván Veverka, jde o závěs bránice, který přijímá lehce kořeněnou chuť od jater. Dříve se označoval jako ,,Butcher's Steak'', řezníkův steak, protože jej řezník nedával do prodeje, ale nechal si tuto delikatesu pro sebe. Složení: Vnitřní sval držící bránici


Kategorie: