Telecí kýta

Mitrovsky Angus

Prosím dejte vědět, až bude produkt Hovězí srdce k dispozici.

Hovězí kýta patří k libovým partiím. Vyzrálé hovězí zadní poskytuje několik řezů steaků a ostatní partie se hodí na vaření nebo pomalé pečení. Naše masoi budete péct určitě podstatně kratší dobu, než jste u hovězího zvyklí. Vyzrélé maso je daleko křehčí a pro takovou přípravu vhodné. Nemusíte se bát i velice pomalého pečení při teplkotách kolem 85 *C nebo konfitování.


Kategorie: